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小小櫻桃干染“紅”農業(yè)致富大產(chǎn)業(yè)

發(fā)布時(shí)間:2020-04-27 瀏覽次數:2639

櫻桃是某些李屬類(lèi)植物的統稱(chēng),包括櫻桃亞屬、酸櫻桃亞屬、桂櫻亞屬等。喬木,高2-6米,樹(shù)皮灰白色。小枝灰褐色,嫩枝綠色,無(wú)毛或被疏柔毛。冬芽卵形,無(wú)毛。果實(shí)可以作為水果食用,外表色澤鮮艷、晶瑩美麗、紅如瑪瑙,黃如凝脂,果實(shí)富含糖、蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鐵、磷、鉀等多種元素。

世界上櫻桃主要分布在美國、加拿大、智利、澳洲、歐洲等地,中國主要產(chǎn)地有黑龍江、吉林、遼寧、山東、安徽、湖北、江蘇、浙江、河南、甘肅、陜西、四川等。

如何把櫻桃產(chǎn)業(yè)做成群眾脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)?近年來(lái),隨著(zhù)櫻桃種植面積的越來(lái)越大,櫻桃又屬于不易保存運輸的水果,農產(chǎn)業(yè)轉變發(fā)展,理順發(fā)展思路,依托資源優(yōu)勢,櫻桃干產(chǎn)業(yè)鏈順利誕生,作為節能環(huán)保烘干利器,空氣能烘干機順利登上櫻桃烘干的舞臺。


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芬尼克茲烘干機-櫻桃加工工藝

1.原料處理:選皮色光亮、柄短核小,果粒大小均勻、味甜、汁少的品種,除去霉爛、不成熟果,摘除果柄,裝入籃子,在水槽或盆內用流水清洗2~3次,去除雜質(zhì)。

2.浸堿漂洗:為縮短干燥時(shí)間,將櫻桃放在沸堿液中熱燙片刻,取出,用清水洗去堿液,放在籃子內5~10分鐘,瀝干水分。


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芬尼克茲烘干機-櫻桃烘干工藝


櫻桃烘干宜以烘干設備溫升時(shí)間短,易于抽濕為設計原則。一般上6P空氣能熱泵配30立方米左右的烘房。瀝干水分后將櫻桃均勻地平鋪,送進(jìn)烘房。初始溫度控制在60℃左右,通過(guò)濕度傳感器,連續除濕,空氣濕度降到50%左右,等稍干時(shí),熱泵烘干機溫度升至80℃,檢測空氣濕度降到25%左右,經(jīng)10小時(shí)后取出,櫻桃干含水率18%即可。


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