杏落葉喬木。地生，植株無(wú)毛。葉互生，闊卵形或圓卵形葉子，邊緣有鈍鋸齒；近葉柄頂端有二腺體；淡紅色花單生或2-3個(gè)同生，白色或微紅色。圓、長(cháng)圓或扁圓形核果，果皮多為白色、黃色至黃紅色，向陽(yáng)部常具紅暈和斑點(diǎn)；暗黃色果肉，味甜多汁；核面平滑沒(méi)有斑孔，核緣厚而有溝紋。種仁多苦味或甜味?；ㄆ?-4月，果期6-7月。

少數地區逸為野生，在新疆伊犁一帶野生成純林或與新疆野蘋(píng)果林混生，海拔可達3000米。世界各地也均有栽培。杏是重要經(jīng)濟果樹(shù)樹(shù)種，是常見(jiàn)水果之一，營(yíng)養極為豐富，內含較多的糖、蛋白質(zhì)以及鈣、磷等礦物質(zhì)，另含維生素A原、維生素C和B族維生素等。杏木質(zhì)地堅硬，是做家具的好材料；杏樹(shù)枝條可作燃料；杏葉可做飼料。以種子繁育為主，播種時(shí)種子需濕沙層積催芽；也可由實(shí)生苗作砧木作嫁接繁育。

熱泵烘干機-杏子加工工藝步驟

A.原料選擇：挑選果型大、肉厚、離核、味甜、水分少、纖維少、香氣濃、果肉色呈橙黃的品種。果實(shí)應充分成熟，剔除成熟度不合適與破爛的果實(shí)，并按果形大小分級。

B.清洗：將果裝入竹籃中，用清水沖洗。

C.切分：沿果實(shí)縫合線(xiàn)用不銹鋼刀對切成兩半，切面要整齊光滑，挖去果核（若制作全果帶核杏干，則不用切開(kāi)去核）。切成兩半后，將杏片切面向上排列在篩盤(pán)上，不可重疊。

芬尼克茲烘干機-杏子烘干工藝

將去核杏的篩盤(pán)推入烘房，烘干設備初溫50℃，終溫72℃；按照芬尼克茲空氣源15P果蔬烘干機配置5.8米長(cháng)3米寬2.2高烘干房計算，放入物料車(chē)8臺，每臺物料車(chē)10層，每層1.5平米，一次可以放入新鮮杏子片；兩千斤左右，空氣能熱泵干燥時(shí)間為20小時(shí)左右.根據成品的質(zhì)量分級。色澤差、干燥度不足的以及破碎的揀出后，即可包裝。

大型熱泵烘干機廠(chǎng)家