芒果是杧果的通俗名,芒果是一種原產(chǎn)印度的漆樹(shù)科常綠大喬木,葉革質(zhì),互生;花小,雜性,黃色或淡黃色,成頂生的圓錐花序。核果大,壓扁,長(cháng)5-10厘米,寬3-4.5厘米,成熟時(shí)黃色,味甜,果核堅硬。芒果為著(zhù)名熱帶水果之一,芒果果實(shí)含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維,芒果所含有的維生素A的前體胡蘿卜素成分特別高,是所有水果中少見(jiàn)的。其次維生素C含量也不低。礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)等,也是其主要營(yíng)養成分??芍乒?、果醬、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。
芬尼克茲烘干機芒果烘干工藝
芒果烘干前經(jīng)過(guò)清洗,去皮,切片,烘干,抽真空包裝幾個(gè)程序,芒果片烘干的量一般比較大,1臺15P的芬尼克茲烘干機(果蔬烘干機),每批次可以處理2.5噸的新鮮芒果片,耗時(shí)30小時(shí)完成一批次干燥,系統時(shí)間分為5段完成,第一段50度,升溫,3小時(shí),第二段60度,開(kāi)始排濕,第三段62度,連續排濕,第四段58度,開(kāi)始降溫排濕,最后一段55度,排濕鞏固。
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